金黃色豆皮包裹著滿滿的豐富內餡,花枝漿、洋蔥、芹菜,還有整隻的蝦仁,一口咬下,又香又酥,就能感覺到無比的滿足!
酥皮漢堡肉圓起源
酥皮漢堡肉圓起源於彰化八卦山蔍歷經三代傳承。第一代游賞女士,第二代游鎮洲先生到目前由第三代游志豪先生接手,其經營手法隨年代略有不同開創了傳統美食的第二春,使日漸式微的傳統美食工業有了新的轉機。
黑皮酥皮漢堡肉圓原創者游賞女士是一個傳統的農村婦女獨立撫養六名子女,在三O~四O年代生活算是相當困苦常常有一餐沒一頓的,有肉吃算是相當高檔的享受,平常也只能以地瓜簽飯裹腹,只有在節慶過後才能利用剩餘的食材加入濁水米及地瓜粉開發出的第一代的肉圓。
黑皮酥皮漢堡肉圓-香酥蝦捲
金黃色豆皮包裹著滿滿的豐富內餡,花枝漿裡加入了整隻的草蝦仁、蝦仁漿、芹菜、馬蹄、洋蔥…等,除了蝦仁含量超高,吃起來不油不膩,一口咬下,又香又酥,就能感覺到無比的滿足!
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